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리에주 와플믹스 1kg
판매가 : 5,400원
적립금 : 50 (1 %)
제조사 : 선인
원산지 : 수입산-하단참조
수량 :
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포장단위    1kg 
 
상세설명  
벨지움 리에주 지역에서 나오는 와플을 구현한 프리믹스 (벨지움 리에주와플믹스)

배합 : 믹스 1000, 물 420, 인스턴트 이스트 5, 펄슈가 (벨지움산) 280

만드는법

① 믹스, 물, 드라이이스트를 혼합 한다. 저속3분 중속10~12분 믹싱 한다. (반죽온도 30℃))

② 반죽을 볼에 담고 랩을 씌운 후 1시간 발효한다.)

③ 발효된 반죽에 펄슈가를 넣고 저단에서 살짝 혼합한다.)

④ 반죽을 50g씩 분할 한다.)

⑤ 170~180℃로 예열한 와플 기계에 2분30~50초 굽는다.

톱핑 : 데코화이트를 살짝 뿌려 데코레이션 한다. 

 

 

▶ 식품의유형 : 일반가공식품(기타가공품)

원재료명 : 밀가루(미국,캐나다산 : 밀),백설탕,식용유지가공품(팜핵경화유(말레이시아산),합성착향료(밀크향),

레시틴(대두),글리세린지방산에스테르),혼합분유(탈지분유,유청분말 : 우유),

베이킹파우더(탄산수소나트륨,글루코노 : δ : 락톤,푸마르산,제일인산칼슘,자당지방산에스테르,

L : 주선산수소칼륨,스테아린산캄슘,옥수수전분),난황분말(계란), 정제소금,

합성착향료(버터향,밀크향,바닐라향),비타민B2

 
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