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그린 파우더 (일본 마차가루)옵션선택
영문상품명 : matcha powder
판매가 : 3,000원
적립금 : 30 (1 %)
원산지 : 일본
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  20g / 100g / 1kg

성분 : 녹차(일본산)85% 클로렐라15%

마차는 수확하기 20~30일 전부터 차양막을 쳐서 잎이 햇볕을 직접 받지않도록 하기 때문에 녹차잎 속의 티닌이 탄닌으로 바뀌는걸 막아줍니다.

탄닌은 떫은 맛을 내기 때문에 마차는 떫은 맛이 덜합니다.

또한 크로로필이 광합성에 사용되지 않고 크로로필 자체로 남게되어 마차는 밝고 연한 녹색을 띄게 됩니다.

빵이나 쿠키, 머핀등 제과제빵 외에도 밥지을 때, 양갱, 쵸콜릿, 만두피, 칼국수 등에

은은한 향과 맛, 색을 낼 수 있습니다.

 
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